Bầu ăn cá nục được không? Mẹ bầu cần lưu ý

Cập nhật 22/09/2023

628

Tham vấn y khoa:ThS. BS Trần Thị Thuý Mùi

•

Tác giả:MEDIPLUS

•

Chuyên mục:Sản khoa

Facebook

Twitter

MỤC LỤC

Bầu ăn cá nục được không? Là thắc mắc của nhiều mẹ bầu. Bởi tất cả các món ăn bổ sung trong thời gian mang thai đều rất quan trọng trong việc phát triển thể chất và não bộ của thai nhi.

Bầu ăn cá nục được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mang bầu hoàn toàn có thể ăn cá nục. Bởi cá nục là một loại cá biển phổ biến và rất giàu chất dinh dưỡng.

Dưới đây là các giá trị dinh dưỡng mà cá nục mang lại cho mẹ bầu:

Thành phần dinh dưỡng	Công dụng
⚡Protein	Cá nục cung cấp protein dồi dào. Protein cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, mô và tế bào trong cơ thể.
⚡DHA và EPA	Cá nục chứa axit béo omega-3, như DHA (Docosahexaenoic Acid) và EPA (Eicosapentaenoic Acid). Những chất này rất quan trọng cho sức khỏe não bộ, hệ tim mạch, và có khả năng giảm viêm nhiễm trong cơ thể.
⚡Vitamin D	Cá nục cũng cung cấp một lượng vitamin D giúp cải thiện hấp thụ canxi cho xương và răng mạnh khỏe.
⚡Khoáng chất	Cá nục chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, magie và iodine. Sắt quan trọng cho sự vận chuyển oxy trong cơ thể, kẽm cần thiết cho hệ miễn dịch và chức năng tế bào, magiê và iodine cũng đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học.
⚡Vitamin B	Cá nục cung cấp các loại vitamin B như B6, B12 và niacin. Vitamin B6 giúp trong quá trình chuyển hóa thức ăn, B12 quan trọng cho sự phát triển của tế bào thần kinh, và niacin cần thiết cho hệ tiêu hóa và da.
⚡Khoáng chất Selenium	Selenium là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và cần thiết cho sự hoạt động của nhiều enzym quan trọng trong cơ thể.

Lưu ý rằng, tùy vào loại cá nục cũng như cách chế biến khác nhau thì giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi. Chính vì vậy, khi chế biến cá nục cần phải lưu ý thực hiện đúng để đảm bảo an toàn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Bầu ăn cá nục được không?

Một số lưu ý quan trọng khi mẹ bầu ăn cá nục

Mặc dù mẹ bầu có thể ăn được cá nục nhưng để đảm bảo an toàn cũng như hấp thu được giá trị dinh dưỡng đầy đủ từ thực phẩm này bạn cần phải đặc biệt lưu ý:

Lựa chọn loại cá nục: Khi ăn bạn cần phải đảm bảo cá nục đã được chế biến và nấu chín kỹ. Tránh ăn cá nục sống hoặc chưa nấu kỹ, vì có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng hoặc vi khuẩn gây hại.
Loại bỏ xương: Trước khi ăn, hãy kiểm tra kỹ để đảm bảo loại bỏ hết xương, bởi xương cá có thể gây nguy cơ sưng họng hoặc làm hỏng răng.
Đảm bảo cá tươi: Hãy mua cá từ nơi cung cấp uy tín để đảm bảo tính tươi ngon và an toàn.
Ăn với lượng vừa phải: Điều quan trọng là ăn cá nục một cách hợp lý và đa dạng hóa chế độ ăn. Không nên ăn cá nục quá nhiều trong một thời gian ngắn và nên kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho thai kỳ.

Việc kiểm soát chế độ ăn uống trong thời kỳ mang thai là quan trọng để đảm bảo sức khỏe của bạn và thai nhi. Chính vì vậy, hãy xây dựng cho mình chế độ ăn uống khoa học, chỉ nên ăn tối đa 2-3 lần trên tuần.

Một số lưu ý quan trọng khi mẹ bầu ăn cá nục

Xem thêm

Bầu ăn chân gà được không? Liệu con có bị chân vòng kiềng?

Bầu ăn bánh tráng trộn được không? Mẹ bầu cần lưu ý những gì

Gợi ý 2 món ăn từ cá nục tốt cho mẹ bầu

Với các cách chế biến món ăn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ không cần phải lo lắng bầu ăn cá nục được không. Bởi đây là các món ăn cực kỳ bổ dưỡng, dễ nấu và dễ ăn.

Dưới đây là danh sách 5 món ăn từ cá nục tốt cho bà bầu:

Cá nục nướng mỡ hành

Cá nục được nướng với mỡ hành kết hợp gia vị tạo ra món cá thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng mà mẹ bầu không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

2-3 miếng cá nục
Hành lá
2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, ớt

Hướng dẫn cách nấu:

Chuẩn bị cá nục:

Rửa cá nục thật sạch và để ráo nước.
Cắt mặt cá theo chiều dọc thành từng lát mỏng.
Ướp cá nục với tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu, và gia vị tỏi ớt trong ít nhất 15-30 phút để cá thấm gia vị.

Nướng cá nục:

Đặt lát cá nục vào chảo dầu, sau đó bắc hành tím lát lên từng miếng cá nục.
Nướng cá nục trong khoảng 2-3 phút ở mỗi mặt hoặc cho đến khi cá chuyển sang màu vàng caramel và thơm phức.
Khi cá đã nướng chín, trải hành lá lát lên trên cá.
Bày ra đĩa và dùng nóng.

Lưu ý: Trong quá trình nấu, hãy cẩn thận khi đảo cá để tránh làm rách lớp da cá. Đây là một món ăn thơm ngon và giàu protein, omega-3, và các dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ. Tuy nhiên, hãy chú ý cá đã được làm sạch và nấu chín đều để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cá nục nướng mỡ hành

Cá nục hấp xả

Cá nục hấp xả rất dễ nấu và thơm ngon, đặc biệt còn giữ nguyên được chất dinh dưỡng rất tốt cho mẹ bầu.

Nguyên liệu:

5 con cá nục
3 củ sả
1 tép gừng
1 tép hành khô
1/2 lon bia
Mắm, tiêu, ớt, bột ngọt

Cách nấu món cá nục hấp xả

Cá nục rửa sạch, nếu cá to có thể cắt lát, còn cá nhỏ thì để cả con.
Xả và gừng đập dập sau đó dải đều dưới đáy nồi, sau đó xếp cá nục vào nồi
Cho mắm, tiêu, bột ngọt, ớt vào nồi theo khẩu vị
Cho nửa lon bia vào nồi hấp
Đun to lửa đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ liu diu khoảng 15-20 phút
Sau đó tắt bếp, cho cá ra đĩa

Cách nấu món cá nục hấp xả

Lưu ý, hãy ăn cá hấp khi còn nóng để đảm bảo độ tươi ngon, tránh để nguội dễ bị tanh khó ăn.

Hy vọng với những thông tin trên giúp bạn biết được bầu ăn cá nục được không, từ đó có cho mình những thực phẩm đúng đắn, tốt trong giai đoạn thai kỳ. Nếu có bất kỳ thắc mắc liên quan trong quá trình mang thai, bạn có thể liên hệ qua số 1900 3366 để được tư vấn MIỄN PHÍ.