Bầu ăn rau lang được không? Mẹ bầu nhất định phải biết

Cập nhật 28/08/2023

3.1K

Tham vấn y khoa:ThS.BS Trương Quang Hải

•

Tác giả:MEDIPLUS

•

Chuyên mục:Sản khoa

Facebook

Twitter

MỤC LỤC

Bầu ăn rau lang được không là một trong vô vàn các câu hỏi mà bất kỳ ai mang thai đều muốn biết. Hãy cùng Mediplus tìm ra câu trả lời chính xác trong bài viết dưới đây nhé.

Bầu ăn rau lang được không?

Ngay khi có dấu hiệu mang thai bạn đã có thể hoàn toàn ăn rau lang vì chúng an toàn và có lợi cho sức khỏe. Rau lang là một nguồn dinh dưỡng quý báu, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho sức khỏe. Dưới đây là một số dinh dưỡng quan trọng trong rau lang:

Dưỡng chất	Công dụng
⚡ Vitamin A	Rau lang chứa lượng lớn beta-carotene, một chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A là quan trọng cho sự phát triển và chức năng của mắt, làm tăng sức đề kháng và duy trì da và niêm mạc khỏe mạnh.
⚡ Vitamin C	Rau lang là một nguồn tốt của vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình lành vết thương, và hỗ trợ sự hấp thụ sắt từ thực phẩm.
⚡ Vitamin K	Vitamin K trong rau lang đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
⚡ Axit Folic	Axit folic là một loại vitamin B có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự phát triển và hình thành dịch não ở thai nhi. Đây là một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các khuyết tật dị tật ống thần kinh.
⚡ Chất Xơ	Rau lang chứa nhiều chất xơ, giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
⚡ Khoáng chất	Rau lang bổ sung canxi cho bà bầu. Kali, sắt và mangan có trong rau lang cũng đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ cơ bắp, xương và chức năng tim mạch.

Bạn hãy rằng việc thực hiện một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng là quan trọng để đảm bảo bạn nhận đủ các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi và sức khỏe của bạn.

Bầu ăn rau lang được không?

Một số lưu ý khi ăn rau lang tốt cho bà bầu

Mặc dù rau lang rất tốt cho mẹ bầu, nhưng bạn cần tuân theo một số lưu ý để đảm bảo an toàn cho cả bạn và thai nhi. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi ăn rau lang:

Rửa sạch rau lang: Trước khi nấu , hãy rửa sạch rau lang bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và thuốc trừ sâu nếu có.
Chọn rau tươi: Chọn những cây rau lang tươi ngon, không có dấu hiệu của sự hư hỏng.
Chế biến đúng cách: Khi chế biến rau lang, hãy chọn các cách nấu như hấp, luộc hoặc xào để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của rau.
Không ăn quá mức: Dù rau lang có lợi cho sức khỏe, bạn cũng cần tuân thủ nguyên tắc cân đối. Ăn rau lang với lượng vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất.
Tránh rau lang đã phơi nhiễm hóa chất: Bạn nên hạn chế mua rau lang đã phơi nhiễm hóa chất hoặc thuốc trừ sâu. Rau lang hữu cơ có thể là một sự lựa chọn tốt nếu bạn quan tâm đến nguồn gốc của thực phẩm.

Xem thêm

Bầu ăn mì cay được không? Những điều cần đặc biệt lưu ý

Bầu ăn khổ qua được không? Mẹ bầu cần cẩn trọng những gì

Chỉ cần tuân thủ đúng các lưu ý trên thì bạn sẽ không cần lo lắng bầu ăn rau lang được không, mà hãy an tâm sử dụng để mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao nhất.

Một số lưu ý khi ăn rau lang tốt cho bà bầu

Gợi ý một số món ăn ngon từ rau lang cho bà bầu

Ở giai đoạn mang thai sẽ có những thời điểm bạn sẽ chán ăn một số món ăn, nhưng với cách chế biến với món rau lang dưới đây chắc chắn bạn sẽ xua tan được sự mệt mỏi, ốm nghén:
Dưới đây là 2 cách nấu món ăn ngon từ rau lang mà bạn có thể thử:

Rau lang xào tỏi

Món ăn rau lang xào tỏi

Món rau lang xào tỏi được rất nhiều người yêu thích bởi sự ngọt mát, thơm ngon của nó. Nhưng muốn món ăn ngon thì phải đúng công thức:

Nguyên liệu:

Rau lang: 1 bó

Tỏi: 4-5 tép
Dầu ăn
Muối
Hạt nêm

Cách nấu:

Rửa sạch rau lang bằng nước, cắt nhỏ khoảng 5-6 cm. Bạn có thể dùng cả phần lá và thân của rau.
Lột vỏ tỏi, nát hoặc băm nhỏ để tạo ra hương thơm và vị ngon cho món ăn.
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu đã nóng, cho tỏi vào xào đến khi tỏi có màu vàng thơm ngon.
Tiếp theo, cho rau lang đã chuẩn bị vào chảo. Khi xào, bạn nên di chuyển rau nhanh để rau không bị cháy.
Khi rau lang đã chín mềm và có màu xanh đẹp, thêm muối và hạt nêm (nếu sử dụng) vào chảo. Khuấy đều để gia vị hòa quyện với rau.
Khi rau lang đã được xào chín và gia vị đã hòa quyện đều, bạn có thể tắt bếp.
Đặt rau lang xào tỏi lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng và các món khác.

Như vậy, bạn đã có món rau lang xào tỏi ngon miệng và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.

Canh rau lang tươi

Ai vẫn còn nghi ngờ bầu ăn rau lang được không thì hãy thử ngay món canh rau lang tươi nhé. Bởi món ăn này khi ăn vào sẽ có cảm giác mát, dễ ăn, và chỉ cần một bát nước chấm ngon là đưa cơm lắm.

Canh rau lang tươi

Nguyên liệu:

Rau lang tươi: 1 bó
Cà chua: 1 quả
Tỏi: 3-4 tép
Hành tím: 1 củ nhỏ
Dầu ăn
Muối
Hạt nêm

Cách nấu:

Rửa sạch rau lang, cắt nhỏ khoảng 5-6 cm. Cắt cà chua thành lát mỏng. Tỏi và hành băm nhỏ.
Cho dầu vào chảo nóng. Sau đó, cho tỏi và hành vào xào thơm cho đến khi thấy mùi thơm lan tỏa.
Thêm lát cà chua vào nồi, xào chung với tỏi và hành trong khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm.
Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và để nấu nhẹ nhàng trong khoảng 15-20 phút.
Sau khi canh đã nấu trong thời gian ổn định, thêm rau lang vào nồi. Nấu thêm 5-7 phút cho đến khi rau lang chín mềm.
Thêm muối và hạt nêm để điều chỉnh hương vị canh sao cho vừa miệng.
Khi canh rau lang tươi đã chín mềm và có hương vị ngon, tắt bếp.
Đổ canh rau lang tươi vào bát, trình bày thật đẹp mắt và thưởng thức cùng với cơm trắng và các món khác.

Lưu ý rằng, cách nấu món từ rau lang có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và nguyên liệu có sẵn. Hãy thử nghiệm và tạo ra các món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình của bạn.

Hy vọng với những thông tin trên giúp bạn biết được bầu ăn rau lang được không, từ đó xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học, dinh dưỡng trong suốt quá trình mang thai.