8.9K
Tham vấn y khoa:TS. BS Phạm Bình Nguyên
•
Tác giả:Nguyễn Thị Lan Anh
Chuyên mục:Tiêu hóa
MỤC LỤC
Người bị đau dạ dày có nên ăn cá, thậm chí các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người bị đau dạ dày nên bổ sung cá vào thực đơn hàng ngày. Vậy tại sao cá lại tốt cho người bị đau dạ dày cùng Tổ hợp y tế MEDIPLUS giải đáp thắc mắc “đau dạ dày có nên ăn cá không” ngay trong bài viết dưới đây!
Người đau dạ dày nên bổ sung cá vào thực đơn hàng ngày bởi cá là nguồn thực phẩm cung cấp dồi dào lượng protein chất lượng cao, iot, omega 3 và acid béo tốt cho người đau dạ dày và ngăn ngừa nguy cơ nhiều bệnh lý.
Protein chất lượng cao có trong cá dễ hấp thụ và dễ hòa tan hơn protein trong thịt, từ đó làm giảm áp lực cho thành dạ dày, ngăn chặn vết viêm phát triển.
Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và omega-3 tốt cho người đau dạ dày
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, khi nạp đủ acid béo Omega-3 sẽ giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích mà trong 1 số loại cá biển như cá thu, cá ngừ hay cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào Omega-3 cho cơ thể.
Bởi vậy, nguồn dinh dưỡng từ cá giúp người đau dạ dày nạp thêm năng lượng và giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Để hiểu hơn về thành phần dinh dưỡng có trong cá cũng như công dụng của cá với người đau dạ dày, hãy theo dõi phần tiếp theo của bài viết.
Cá là nguồn thực phẩm lành mạnh cung cấp rất nhiều dưỡng chất, chất khoáng và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt đối với người đau dạ dày, cá là một sự lựa chọn thích hợp nhờ bảng thành phần đẹp.
Omega-3 trong cá giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, protein làm giảm tình trạng viêm
Giá trị dinh dưỡng trong 100g cá biển (người đau dạ dày nên sử dụng cá biển thay vì các loại cá khác) tương ứng với hàm lượng dinh dưỡng được thống kê như sau:
Với bảng thành phần dinh dưỡng trên chính là lời giải đáp cho thắc mắc đau dạ dày có nên ăn cá không bởi cá là một lựa chọn tuyệt vời cho người đau dạ dày, nhất là những thành phần sau:
Đau dạ dày có nên ăn cá không? Người bị đau dạ dày nên ăn cá tuy nhiên cần được bổ sung hợp lý và đúng cách. Dưới đây là những lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng cho người bị đau dạ dày khi muốn bổ sung cá vào thực đơn:
Cá hồi là loại cá giàu omega-3 tốt cho người bị đau dạ dày
Hàm lượng cá nên ăn: Chế độ ăn cá phù hợp cho người đau dạ dày là một tuần ăn khoảng 2 – 3 bữa tương đương với 200g. Bổ sung khối lượng cá như vậy là phù hợp nhất kể cả khi hệ tiêu hóa của bạn có đang hoạt động tốt hay không.
Các loại cá nên ăn: Ăn các loại cá béo như cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá thu, cá trích,…tốt cho người đau dạ dày hơn các loại cá khác bởi chúng nhiều omega-3 có lợi hơn – cao gấp 30 lần cá nạc, lượng vitamin D cũng cao hơn – cao gấp 5 lần cá nạc.
Nên ăn các món cá được nấu chín
Không nên ăn các món cá:
Nên chọn các loại cá tươi, đã được làm sạch và loại bỏ nội tạng
Người bị đau dạ dày nên tránh các loại cá khô và ướp mặn
Không nên chọn mua các loại cá đông lạnh: Cá đông lạnh hay cá đóng hộp ít nhiều đều có chất bảo quản để giữ độ lâu của cá và những chất này không tốt cho dạ dày, nó làm cho tình trạng viêm ngày một nghiêm trọng hơn.
Nếu ăn canh cá, hãy hạn chế vị chua: Phần lớn mọi người chế biến canh cá đều cho cà chua hoặc dưa chua để tăng độ ngon cho món ăn tuy nhiên vị chua này chứa nhiều vitamin C, nó sẽ làm tăng độ axit gây ăn mòn dạ dày. Vì vậy nếu ăn canh cá, hãy hạn chế tối đa vị chua.
Hạn chế dùng phương pháp chiên hoặc nướng cá để sử dụng: Cá khi nấu dưới nhiệt độ cao như chiên hoặc nướng sẽ mất đi khá nhiều dưỡng chất và gây khó tiêu. Người đau dạ dày nên hạn chế phương pháp chiên hoặc nướng cá để sử dụng mà thay vào đó là hấp, nấu canh vừa dễ tiêu hóa vừa bảo toàn được chất dinh dưỡng trong cá.
Với những phân tích và lưu ý trên đã giải đáp thắc mắc người đau dạ dày có nên ăn cá không. Để bữa ăn thêm phong phú, người đau dạ dày có thể chế biến cá thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là gợi ý một số món cá cho người bị đau dạ dày:
CÁC NỤC KHO
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Người bị đau dạ dày nên ăn cá nục kho thơm ngon bổ dưỡng rất tốt cho dạ dày
CHẢ CÁ
Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm chả cá thu đơn giản nhất.
Món chả cá thu vàng rụm thơm ngon cho người đau dạ dày
Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi đau dạ dày có nên ăn cá không. Cá không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tốt cho trí não, tim mạch và ngăn ngừa nhiều bệnh tật khác vì thế người đau dạ dày nên bổ sung cá vào thực đơn để đảm bảo sức khỏe.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác về chứng bệnh đau dạ dày cũng như thực phẩm cho người đau dạ dày thì hãy liên hệ tới Hotline 1900 3366 để các chuyên gia tư vấn nhanh và chính xác nhất.
*** Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.
ĐĂNG KÝ NỘI SOI
Đặt lịch nội soi tiêu hóa với Tiến sĩ Bác sĩ BV Bạch Mai tại MEDIPLUS
Δ
TS. BS Phạm Bình Nguyên
Là một trong những chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực tiêu hóa, TS.BS Phạm Bình Nguyên đã điều trị thành công cho hàng nghìn người bệnh trong suốt 15…
Bài viết liên quan
Su su là loại quả giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm…
Chuyên mục: Tiêu hóa
Nóng rát dạ dày là một bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa. Căn bệnh này khiến nhiều người mất ăn mất ngủ và…
Viêm dạ dày tá tràng là một bệnh lý khá phổ biến trong cộng đồng hiện nay. Nhiều người thắc mắc rằng “viêm dạ dày…
Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với những người bị viêm loét dạ dày tá tràng. Vậy khi bị nhiễm khuẩn HP, viêm…
Đăng ký khám
Đặt hẹn ngay để nhận tư vấn và xếp lịch khám kịp thời
DỊCH VỤ NỔI BẬT
Gói tầm soát sớm ung thư đường tiêu hóa
Tầm soát và phát hiện sớm ung thư…
6.660.000đ
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Chia sẻ
ĐẶT LỊCH HẸN KHÁM
Đặt hẹn ngay để nhận tư vấn và xếp lịch khám kịp thời với chuyên gia.
MEDIPLUS Tân Mai
GỬI TỚI BÁC SỸ MEDIPLUS
Hãy để lại câu hỏi cho các bác sỹ ngay để được giải đáp kịp thời các vấn đề sức khỏe.