6 Tác dụng của nghệ đen với dạ dày và 5 lưu ý khi dùng

Nghệ đen là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài ra, nghệ đen còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh, trong đó có các bệnh liên quan đến dạ dày. Trong bài viết sau đây, MEDIPLUS sẽ cung cấp thông tin về tác dụng của nghệ đen với dạ dày, bạn đọc cùng theo dõi nhé. 

1. Đặc điểm và thành phần của nghệ đen 

Nghệ đen, còn gọi là nga truật, bồng nga truật, thanh khương, ngải xanh, nghệ tím, hoặc tam nại, có tên khoa học là Curcuma zedoaria (hoặc Cucurma Caesia). Đây là một loại cây thân thảo có chiều cao trung bình khoảng 1.5m, với thân cây thẳng và không phân nhánh, được cấu tạo từ nhiều bẹ lá. Thân rễ nghệ đen có mùi ngọt đặc trưng do chứa tinh dầu.

Nghệ đen là cây thân thảo, có tác dụng chữa dạ dày rất tốt

Thành phần nổi bật của củ nghệ đen là curcumin, một hợp chất polyphenolic được nghiên cứu rộng rãi nhờ vào những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Ngoài curcumin, nghệ đen còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác, bao gồm:

• Tinh dầu: Chứa các chất chống oxy hóa như curzerene và epicurzerene, có tác dụng kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa.
• Curcemenol và sesquiterpene: Có tác dụng chống viêm, kháng u, bảo vệ gan và tốt cho hệ thần kinh.
• Curcuzedoalide: Có tác dụng chống tăng sinh và có khả năng chống lại các dòng tế bào ung thư dạ dày.

2. Tác dụng của nghệ đen với dạ dày

Sau đây là một số tác dụng của nghệ đen với dạ dày: 

Bảo vệ niêm mạc dạ dày

Tác dụng của nghệ đen với dạ dày là bảo vệ niêm mạc dạ dày. Nghệ đen chứa các chất kháng sinh và hoạt chất curcumin, có tác dụng chữa lành và phục hồi vết thương, đồng thời cản trở và tiêu diệt vi khuẩn gây hại cho dạ dày. Curcumin còn có khả năng ức chế sự hình thành khối u, ngăn chặn và tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày. 

Tác dụng của nghệ đen với dạ dày là bảo vệ niêm mạc dạ dày

Thúc đẩy quá trình tiêu hóa

Tác dụng của nghệ đen với dạ dày là bảo vệ dạ dày. Ngoài ra, sử dụng tinh nghệ đen hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Nhờ vào đặc tính chống viêm, nghệ đen giúp giảm sưng viêm và điều tiết lượng dịch vị trong dạ dày, từ đó tạo ra một lớp bảo vệ niêm mạc. Điều này giúp giảm cảm giác đau nhói khi ăn và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn. Các bác sĩ tại Bệnh viện Y Dược TPHCM cũng khuyến nghị sử dụng nghệ đen trong chế độ ăn uống để bảo vệ dạ dày và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Giảm ợ chua, đầy bụng, khó tiêu

Như bạn đã thấy các tác dụng của nghệ đen với dạ dày. Đây được xem là thần dược giúp bảo vệ dạ dày. Bên cạnh đó, nghệ đen còn được sử dụng để điều trị các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, cũng như tình trạng tích huyết, nhiều máu cục, và bế kinh. Những đặc tính này làm cho nghệ đen trở thành một loại thảo dược quý giá trong y học cổ truyền.

Nghệ đen trị đầy bụng, khó tiêu

Chống viêm, làm lành 

Nghệ đen có hàm lượng tinh bột cao, được coi là an toàn và cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Một trong những đặc điểm nổi bật của nghệ đen là hoạt chất curcumin, giúp ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến tim mạch và hỗ trợ phòng ngừa lão hóa.

Curcumin không chỉ có tác dụng chống viêm mà còn có khả năng giảm đau hiệu quả, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý nguy hiểm. Những lợi ích này làm cho nghệ đen trở thành một phương thuốc tự nhiên quý giá, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Làm đẹp da

Nghệ đen (còn gọi là curcuma zedoaria) không chỉ có tác dụng chống viêm và giảm đau, mà còn là một thảo dược quý giá trong chăm sóc sắc đẹp. Thành phần chống viêm trong nghệ đen giúp làm lành các vết sẹo do mụn, sẹo lồi và sẹo thâm, đồng thời giảm thiểu dấu hiệu lão hóa trên da. 

Ngoài ra, nghệ đen còn chứa các chất có khả năng kích thích sản sinh collagen, giúp tăng cường độ đàn hồi tự nhiên của da. Đây là lý do tại sao nhiều sản phẩm chăm sóc da hiện nay thường bổ sung nghệ đen để tối ưu hóa hiệu quả chăm sóc và bảo vệ làn da.

Phòng ngừa ung thư

Hoạt chất Curcumin trong nghệ đen đóng vai trò quan trọng trong việc kìm hãm sự sản sinh của các gốc tự do, vốn là nguyên nhân gây tổn thương tế bào và góp phần vào quá trình hình thành ung thư. 

Nghệ đen có tác dụng phòng ngừa ung thư dạ dày

Nhiều nghiên cứu khoa học đã công nhận khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư từ Curcumin, nhờ vào đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Điều này đã mở ra nhiều tiềm năng ứng dụng nghệ đen và nghệ nói chung trong lĩnh vực phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

3. Cách chữa bệnh dạ dày bằng nghệ đen

Uống nghệ gừng có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người. Uống nghệ gừng có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Sau đây là một số cách chữa bệnh với nghệ đen: 

Uống nước nghệ đen

Uống nghệ gừng có tác dụng gì? Uống nghệ gừng giúp chữa nhiều bệnh hiệu quả. Bạn có thể Sử dụng nghệ đen tươi hoặc khô để pha nước uống. Rửa sạch 1 củ nghệ đen tươi, giã nhuyễn, đun với 1 lít nước lọc trong 10 phút, sau đó lọc lấy nước. Uống nước nghệ đen ấm, 2-3 lần mỗi ngày.

Đây cũng là câu trả lời cho thắc uống nghệ với nước ấm có tác dụng gì. Khi bạn duy trì uống nước nghệ đen ấm, bạn sẽ cảm thấy sức khỏe được cải thiện, đặc biệt là hệ tiêu hóa và dạ dày. Da dẻ cũng hồng hào, mờ thâm nám từng ngày. 

Nghệ đen trộn mật ong

Bạn trộn nghệ đen và mật ong theo tỷ lệ 1:1, sau đó vo thành viên. Uống mỗi ngày 3 lần trước bữa ăn để hỗ trợ sức khỏe.

Uống nghệ và mật ong giúp đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa

Ăn nghệ đen

Bạn có thể sử dụng nghệ đen tươi hoặc khô để nấu ăn, như món thịt bò xào nghệ đen. Nguyên liệu gồm 1 củ nghệ đen tươi, 200g thịt bò, 1 củ hành khô và gia vị. Rửa sạch nghệ đen và giã nhuyễn, thái mỏng thịt bò và băm nhỏ hành khô. Ướp tất cả nguyên liệu với gia vị trong 15 phút, sau đó xào thịt bò trên chảo nóng. Cuối cùng, thêm nghệ đen và đảo đều trước khi tắt bếp. Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Nghệ đen kết hợp với trần bì, gừng tươi

Công thức nghệ đen kết hợp trần bì và gừng tươi như sau: Bạn sử dụng mỗi loại 10-20g, sắc lấy nước uống 2 lần mỗi ngày trước bữa ăn. Phương pháp này giúp giảm triệu chứng đau tức, khó tiêu và đầy bụng do bệnh dạ dày.

Uống nghệ đen và gừng tươi trị dạ dày rất tốt

Nghệ đen kết hợp mộc hương

Công thức nghệ đen kết hợp mộc hương: Bắt đầu trộn tinh bột nghệ đen với mộc hương, pha cùng nước giấm loãng và uống khi đói để cải thiện tình trạng đau dạ dày.

4. Nghệ đen và nghệ vàng loại nào chữa bệnh dạ dày tốt hơn?

Theo Tây y, nghệ vàng có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, trung hòa acid và giảm cholesterol. Ngoài hỗ trợ điều trị các bệnh tiêu hóa, nghệ vàng còn giúp giảm triệu chứng ợ hơi, ợ chua và nôn mửa ở người mắc bệnh dạ dày.

Nghệ vàng và nghệ đen đều có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày

Nghệ vàng

Để chữa đau dạ dày bằng nghệ vàng, bạn có thể sử dụng nghệ tươi (uống nước cốt nghệ), tinh bột nghệ (pha với mật ong hoặc dùng viên nghệ mật ong), hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như dừa non, chuối hột và bột sắn dây.

Nghệ đen

Không phủ nhận tác dụng của nghệ đen với dạ dày, tuy nhiên nghệ đen thường dùng để trị các bệnh dạ dày ở giai đoạn đầu là nhiều. Ngoài hỗ trợ chữa đau dạ dày, nghệ đen còn giúp phá huyết và chống đông máu. Tuy nhiên, vì đặc tính này, nghệ đen không phù hợp cho người bị xuất huyết, phụ nữ trong kỳ kinh và bệnh nhân trước hoặc sau phẫu thuật.

5. Những ai không nên uống nghệ đen?

Ai không nên uống bột nghệ? Nếu bạn gặp các tình trạng sức khỏe dưới đây, nên hạn chế sử dụng nghệ đen mật ong và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng:

• Người dùng thuốc giảm loãng máu: Nghệ đen có thể làm chậm quá trình đông máu, gây nguy cơ chảy máu.
• Phụ nữ mang thai: Việc sử dụng nghệ đen có thể không an toàn trong thời kỳ mang thai.
• Phụ nữ có khí huyết hư hoặc bị rong kinh: Sử dụng nghệ đen có thể làm tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.

6. Lưu ý khi dùng nghệ đen cho người bệnh dạ dày

Nghệ đen được coi là thảo dược khá lành tính và phù hợp cho nhiều đối tượng, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể gây tác dụng phụ. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng nghệ đen:

• Phụ nữ mang thai: Không nên dùng nghệ đen do có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thai kỳ. Nếu bạn còn thắc mắc ai không nên uống bột nghệ thì phụ nữ mang thai là người không nên uống. 
• Người có vấn đề về đông máu: Nghệ đen không thích hợp cho những người gặp vấn đề về đông máu.
• Phụ nữ có khí hư hoặc rong kinh: Nghệ đen có tính chất đánh tan huyết, vì vậy nên tránh sử dụng trong những trường hợp này.
• Người cần phẫu thuật: Nên ngừng sử dụng nghệ đen khoảng 14 ngày trước khi phẫu thuật để không cản trở quá trình đông máu.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn đang điều trị bệnh hoặc có nhu cầu sử dụng nghệ đen, cần thăm khám và hỏi ý kiến bác sĩ.
• Thời điểm sử dụng: Không nên dùng các sản phẩm từ nghệ đen khi bụng đang đói để tránh tác dụng không mong muốn.

7. Giải đáp một số thắc mắc về nghệ và tác dụng 

Ngoài thắc mắc uống nghệ với nước ấm có tác dụng gì, thì dưới đây cũng là các vấn đề về tác dụng của nghệ được nhiều người quan tâm. 

Uống nước nghệ tươi đã được đun sôi có tác dụng gì?

Nghệ tươi được coi là phương thuốc chữa bách bệnh nhờ vào nhiều tác dụng nổi bật:

• Trị đau dạ dày: Curcumin trong nghệ tươi kháng viêm, giúp làm lành vết thương và giảm triệu chứng đau dạ dày, trào ngược, viêm loét.
• Tốt cho xương khớp: Uống nghệ tươi giúp giảm đau nhức xương khớp nhờ tính kháng khuẩn và chống oxy hóa.
• Hỗ trợ hệ tim mạch: Curcumin ổn định cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Nghệ tươi giúp làm sạch amyloid trong não, cải thiện lưu thông máu và ngăn suy giảm trí nhớ.
• Phòng ngừa ung thư: Curcumin loại bỏ gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
• Hỗ trợ tiểu đường: Giúp hạ đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.
• Giảm cân: Tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa.
• Làm đẹp da: Giúp mờ sẹo, thải độc cho da, cải thiện tình trạng mụn và nám.

Nên uống nghệ nano curcumin uống khi nào là tốt?

Thời điểm tốt nhất để uống tinh bột nghệ là ngay sau khi thức dậy, khi curcumin dễ dàng thấm vào dạ dày và tiêu diệt vi khuẩn gây hại. Nếu uống sau bữa chính, nên cách khoảng 1 tiếng và với bữa phụ, uống khoảng 20 phút sau khi ăn.

Nghệ đen hiện nay bao nhiêu tiền 1kg?

Giá củ nghệ đen dao động từ 40.000 – 55.000 đồng/kg, bột nghệ đen từ 100.000 – 390.000 đồng/kg, và cây giống từ 15.000 – 20.000 đồng/kg.

Uống nghệ tươi có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Ăn quá nhiều nghệ có thể gây chảy máu do tính cay và khả năng kích thích dạ dày. Tiêu thụ nghệ với số lượng lớn có thể dẫn đến đổ mồ hôi, buồn nôn và tiêu chảy.

Uống nước nghệ tươi bao lâu thì ngưng?

Nên dùng nghệ tươi trong khoảng từ 4 – 6 tháng thì ngưng. 

Uống nghệ tươi bao nhiêu 1 ngày là đủ?

Hàng ngày, nên tiêu thụ khoảng 100-200 gram nghệ vàng tươi hoặc 10-20 gram tinh bột nghệ vàng.

Qua bài viết trên, bạn đọc sẽ thấy được tác dụng của nghệ đen với dạ dày. Không chỉ điều trị và bảo vệ dạ dày, nghệ đen còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng nghệ đen đúng liều lượng để hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn. 

*Lưu ý: Bài viết không thay thế cho khám và điều trị y khoa.