Bầu ăn khoai môn được không? Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?

Cập nhật 25/09/2023

1.1K

Tham vấn y khoa:ThS. BS Trần Thị Thuý Mùi

•

Tác giả:MEDIPLUS

•

Chuyên mục:Sản khoa

Facebook

Twitter

MỤC LỤC

Bầu ăn khoai môn được không là một trong vô vàn câu hỏi mà phụ nữ trong giai đoạn mang thai muốn biết. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để xem các chuyên gia dinh dưỡng nói gì về vấn đề này.

Bầu ăn khoai môn được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu hoàn toàn có thể ăn được khoai môn. Bởi khoai môn là một nguồn dinh dưỡng phong phú và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng.

Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng của khoai môn dưới đây, chắc chắn mẹ bầu sẽ bất ngờ về giá trị dinh dưỡng mà loại củ này mang lại:

Thành phần	Công dụng chi tiết
🔴Carbohydrate	Khoai môn chứa một lượng lớn carbohydrate, đặc biệt là tinh bột giúp cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
🔴 Chất xơ	Chất xơ trong khoai môn giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe tiêu hóa tránh tình trạng mang thai 3 tháng đầu bị táo bón.
🔴 Vitamin C	Khoai môn cung cấp khoảng 20% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, chúng là một chất chống oxy hóa quan trọng và củng cố hệ thống miễn dịch.
🔴 Vitamin B6	Khoai môn cũng là nguồn tốt của vitamin B6 (pyridoxine), có vai trò quan trọng trong chuyển hóa protein và nhiều quá trình sinh học khác.
🔴 Kali	Khoai môn chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào.
🔴 Sắt	Ăn khoai môn giúp bổ sung sắt cho bà bầu trong 3 tháng đầu, hỗ trợ việc tạo hồng cầu và cung cấp oxy cho cơ thể.
🔴 Magiê	Khoai môn cung cấp một lượng nhỏ magiê, có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học, bao gồm cơ co bóp và thư giãn của cơ.
Photpho	Photpho cũng có trong khoai môn, tham gia vào việc hình thành xương và răng cho mẹ bầu và thai nhi.
Mangan	Khoai môn chứa mangan, một khoáng chất vi lượng quan trọng tham gia vào nhiều quá trình enzyme trong cơ thể.

Mẹ bầu hãy lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và loại khoai môn. Chẳng hạn, khoai môn luộc có thể cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với khoai môn chiên vì không có dầu và gia vị.

Bầu ăn khoai môn được không

Xem thêm

Bầu ăn hạt dẻ được không? Có tốt cho thai nhi không?

Bầu ăn khoai tây được không? Lưu ý quan trọng cho mẹ bầu

Khoai môn tốt cho mẹ bầu nhưng cần lưu ý đặc biệt

Khoai môn mang lại giá trị dinh dưỡng dồi dào cho chế độ ăn của bà bầu, tuy nhiên bạn cũng cần tuân theo một số lưu ý sau để đảm bảo an toàn cho thai kỳ:

Trước khi chế biến hoặc ăn khoai môn, bạn nên rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn hoặc chất bảo quản còn lại trên bề mặt.
Chọn những củ khoai môn tươi, không bị hỏng, mục nát hoặc mốc.
Khoai môn có thể được chế biến bằng nhiều cách như luộc, xào, hấp, nướng, hoặc làm bánh. Bạn nên tránh sử dụng dầu nhiều hoặc gia vị quá mức trong quá trình chế biến. Đồng thời, bạn phải đảm bảo rằng khoai môn được chế biến thật kỹ để tránh nhiễm khuẩn thực phẩm.
Khoai môn nên được chế biến chín kỹ và không nên ăn sống.
Bà bầu nên ăn khoai môn với mức độ hợp lý bởi thực phẩm này có nhiều tinh bột, nên nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân không cần thiết.
Hãy kết hợp khoai môn với các loại thực phẩm khác để có một chế độ ăn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng.

Lưu ý khi ăn khoai môn để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu

Gợi ý 2 món ăn ngon từ khoai môn tốt cho mẹ bầu

Đừng bỏ qua công thức nấu 2 món ăn ngon từ khoai môn dưới đây, bởi chúng không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn thơm ngon, dễ ăn.

Canh khoai môn

Món canh khoai môn này là một sự kết hợp ngon miệng và bổ dưỡng. Nó cung cấp chất xơ từ khoai môn và dinh dưỡng từ các loại rau thơm.

Nguyên liệu:

2-3 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai môn lớn
1 củ hành tím hoặc hành lá, băm nhỏ
2-3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê mắm nêm (hoặc theo khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê đường (hoặc theo khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê tiêu (hoặc theo khẩu vị)
Rau thơm như ngò gai, húng quế (tùy ý)

Hướng dẫn:

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc hình nón tùy khẩu vị.
Cho tỏi và hành tím băm vào xào thơm.
Sau đó, cho khoai môn vào nồi và đảo đều với tỏi và hành tím trong khoảng 2-3 phút.
Đổ nước vào nồi, đun sôi và tiếp tục nấu khoai môn trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi khoai môn mềm.
Thêm mắm nêm, đường, và tiêu vào nồi, khuấy đều và nêm nếm lại nếu cần.
Khi khoai môn đã chín mềm, tắt bếp và thêm rau thơm như ngò gai và húng quế vào.

Món canh khoai môn thơm ngon

Chè khoai môn hấp

Món chè khoai môn hấp thơm ngon, dễ ăn này chắc chắn mẹ bầu không nên bỏ qua. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món này cho mà xem.

Nguyên liệu:

1 củ khoai môn to
2-3 muỗng canh đường
1 hộp sữa đặc
Nước cốt dừa tươi (nếu thích)
Một chút vani (nếu thích)

Hướng dẫn:

Gọt vỏ khoai môn và rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Trên mặt mỗi lát khoai môn, thoa một lượng nhỏ đường.
Đặt khoai môn lên nắp xửng hấp.
Đun sôi nước trong nồi hấp và đặt xửng khoai môn lên.
Hấp khoai môn trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi mềm.
Trong một tô, trộn sữa đặc và nước cốt dừa (nếu dùng) để tạo nền sốt.
Khi khoai môn đã hấp chín, xếp lên đĩa và đổ sốt sữa đặc lên trên.
Trang trí bằng một chút vani (nếu dùng) và thưởng thức.

Chè khoai môn thanh mát cho mẹ bầu

Chắc bạn đã biết bầu ăn khoai môn được không, những lưu ý đặc biệt khi ăn loại củ này. Từ đó có thêm kiến thức để xây dựng chế độ ăn uống khoa học trong suốt quá trình thai kỳ. Nếu có bất kỳ vấn đề gì bạn có thể liên hệ qua số 19003366 để được tư vấn MIỄN PHÍ.